Представьте, что вы несколько тысяч тратите на бакалейные товары, которые затем плавно перемещаются в мусорное ведро, поскольку не успели или не захотели что-то съесть. А теперь умножьте эту цифру в годовом обороте. Возмутительно, не так ли? Но помимо денежных расходов, покупка лишних продуктов создает свыше 200 кг пищевых отходов с одной семьи каждый год.
Когда мы отказываемся от пищи, то не просто убираем траты, но и не заполняем мусорные свалки, не транжирим воду на приготовление еды и не производит вредные газы метана. К тому же, мы часто едим не тогда, когда голодны, но по привычке. Как урезать ваши расходы на покупку продуктов:
1. Следите за тем, что покупаете
Вместо того, чтобы покупать как обычно, а после выбрасывать часть продуктов, посмотрите внимательно, что вы действительно можете уменьшить.
2. Выработайте стратегию свежести
Ешьте продукты, основываясь на их свежести. Например, персики, ягода, зелень должна быть съедена быстрее всего, ведь они имеют короткий срок хранения. Не нужно держать без использования до конца недели более устойчивые яблоки, морковь и картофель. Приготовьте рыбу и сырое мясо в ближайшие три дня после покупки или держите их в морозильной камере.
3. Подавайте детям меньшие порции
После обеда ребенка часто остается много отходов ,ведь потребность в еде у детей меньше, чем у взрослых, и у них быстрее начинается насыщение. Подавайте им меньшие порции и предложите подождать еще секунду, как они закончили есть ,чтобы осознать до конца, что они насытились, либо еще голодны.
4. Составьте список
Перед походов магазин, найдите минутку, чтобы осмотреть кладовую и холодильник, и узнать, какие продукты действительно нужны. Так вы снизите вероятность покупки излишков.
5. Дайте еде второй шанс
Несмотря на идеальное планирование меню, у вас могут появляться черствый хлеб или несвежие бананы, которые зреют слишком быстро. Не выбрасывайте их. Хлеб можно превратить в гренки или сухари, а плоды можно заморозить и использовать для приготовления выпечки или коктейлей.
6. Храните в морозильнике
Положите фрукты и ягод, которые не планируете есть сразу, в морозильник. Вы сможете вытаскивать и размораживать нужное количество. Притом, в холоде они сохраняются дольше, чем просто в холодильнике.
7. Используйте все детали
Большинство из нас безумно выбрасывают в отходы продукты, которые еще могут быть съедобны. Попробуйте следующие идеи:
• Очистите стебель брокколи и порежьте нежные ядра, чтобы потом сделать шинкованную капусту
• Сохраните кости птицы или рыбы для бульона
• Используйте морковную и свекольную ботву для салата или соуса
• Сохраните семена овощей, чтобы обжарить и подавать как украшение к закуске.
8. Не смотрите на недостатки
Картофель странной формы имеет те же вкусовые качества, как его сосед с идеальной наружностью. Многие продуктовые упаковывают несовершенную продукцию и помечают ее скидкой. Вы можете ее покупать ,Чтобы не переплачивать, а также уберечь продукты от мусорного бака.
9. Перепрофилируйте остатки
Если на ужин приготовили слишком много пищи, не выбрасывайте ее. Продумайте, ведь остатки можно использовать для перекуса или превратить во второй обед.
