Здоровые летние снеки для детей

Подготовить легкие и полезные закуски, которые можно съесть, когда придут гости, или в качестве десерта, не сложно. Мы подскажем несколько рецептов снеков, которые ребенок может взять с собой на прогулку или в дорогу.
• Замороженный йогурт. Разложите слой йогурта на пергамент, выложенный на подставку. Сверху нарежьте клубнику или посыпьте шоколадной стружкой. Заморозьте йогурт, а затем поломайте на кусочки. Ешьте быстро, пока все не растаяло
• Овощной «салат». Нарежьте с утра кусочки свежих овощей и фруктов, приготовьте соус, и при первом признаке голода окунайте в соус и ешьте
• Фруктовый «леденец». Заполните формочку или маленькую бумажную чашу нарезанными фруктами и ягодами, наполните кокосовым молоком (или подсластите воду медом или сиропом), вставьте палочку и замораживайте до упора
• Арбуз на палочке. Нарежьте арбуз на клинья, вставьте палочку в кожуру и ешьте
• Капреш-кебаб. Нарежьте помидоры черри, кусочки моцареллы и листья базилика, наденьте на шпажки и посыпьте солью и перцем
• Булочку с кунжутом. Заполните кусочек булочки черникой, горошком, сыром или мясом
• Замороженные киви. Очистите киви и порежьте на кусочки. Вставьте палочку в один конец, положите на пергамент и отправьте в морозилку
• Кубки с хумусом. Поместите несколько столовых ложек хумуса на дно маленькой чаши, затем вставьте сырые палочки из овощей (морковь, огурец, перец)
• Яблочные начос. Нарежьте яблоки и разложите на тарелке. Нагрейте немного арахисового масла, пока оно не станет мягким и разложите на яблоки. Посыпьте кокосовой или шоколадной стружкой

ДОМ И БЫТ — Кулинария

Читать полностью

3 способа, как научить малыша есть мясо

Белки бывают разных форм, а малыши нуждаются в получении 13 грамм протеинов ежедневно. Источником белка могут быть бобовые (четверть стакана нута = 3 г), яйца (1 яйцо ,сваренное вкрутую, содержит 8 г белка). Но если вы хотите сделать мясные продукты более привлекательными для ребенка, попробуйте эти трюки.
сделайте мясо легким для употребления
подумайте о мини-шницелях: используйте мясной молоток, чтобы сделать маленькими кусочки курицы или свинины. Так их легко будет разжевывать, а панировочные сухари добавят хрустящую корочку, что делает мясо более привлекательным.
Используйте мясо как «текстуру»
Если вы готовите домашние булочку, попробуйте мясную начинку или фрикадельки, сначала перемолов мясо индейки, курицы, говядины в комбайне с небольшим количеством воды или молока. В результате текстура начинки будет более мягкой и нежной, что понравится ребенку.
Обратитесь к соусам
Предложите кетчуп, соевый соус с низким содержанием натрия или любой иной соус, который уже нравится ребенку. Так он научится терпеть более сложные продукты, такие как мясо.

ДОМ И БЫТ — Кулинария

Читать полностью

6 продуктов с удивительно высоким содержанием соли

В настоящее время средний человек потребляет 8 грамм соли в день, что на треть больше, чем рекомендуется (6 г, что соответствует примерно одной чайной ложке). Соль опасна тем, что она связана с болезнями сердца, высоким кровяным давлением и увеличивает вероятность инсульта. В небольших количествах соль помогает подчеркнуть вкус блюда, сделав его более привлекательным, но, если в течение длительного времени потреблять много соли, это вредно для здоровья.
Большинство из нас слышали о высоком содержании соли в готовых блюдах и закусках, а также блюдах из ресторанов, особенно фаст-фудов, но есть и менее известные продукты, где соль находится в удивительно больших количествах.
1. Горячий шоколад. Это важный урок просто потому, что если продукт на вкус сладкий, это не означает, что в нем низкое содержание соли. Сахар тоже умеет эффективно маскировать соль. Было обнаружено, что в предварительно смешанном горячем шоколаде (порошкообразном) имеется колоссальное количество соли – 0,8 г на порцию в 25 г.
2. Зерновой завтрак. Порция кукурузных хлопьев имеет 0,34 г соли, такое же количество можно найти в готовой граноле или в хлопьях Cornflakes.
3. Фасованные салаты. Если вы часто покупаете салаты на развес в супермаркете, задумайтесь, ведь вы потребляете много соли.
4. Сыр. Возможно, для вас это не будет сюрпризом, но некоторые сыры более соленные, чем другие, например, фета (2,51 г соли на 100 г продукта).
5. Спреды. Арахисовое масло, маргарин, сливочный сыр, хумус и другие казалось бы здоровые закуски могут быть очень солеными. Не забудьте прочитать этикетки.
6. Антипасти. Эти вкусные закуски получаются такими классными за счет того ,что являются источником соли. Оливки, анчоусы, колбасные изделия можно подавать небольшими порциями, но следует помнить, что часто в одной порции таких закусок содержится ежедневная норма соли.

КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ МАМЫ — Диеты

Читать полностью

5 мифов о том, как сделать вашего ребенка умнее

Малыш родился и вы уже планируете, как он будет выступать на научных конференциях, на какие кружки и дополнительные занятия его стоит записать? Остановитесь! Прежде чем думать, как увеличить уровень IQ с младенчества, познакомьтесь с несколькими мифами о том, как сделать ребенка умнее.
• Зачаток плода. Во время беременности вы читаете вслух все Шекспировские сонеты? Это не значит, что как только малыш появится на свет, у него будут отличные способности к лирике. Но это не значит, что вам следует прекратить занятия – малыш еще в утробе учится узнавать ваш голос, пусть это и не поднимает его интеллектуальный уровень.
• Может быть Моцарт? Да, вы наверное слышали об этой идеи, что нужно слушать классических исполнителей, чтобы ребенок был умнее. Это убеждение сформировалось еще в 90-е года. Как показало исследование, прослушивание Моцарта имеет некоторое влияние на функцию мозга (в больше степени, на ваши пространственно-временные рассуждения). Ребенку классическая музыка не принесет никакого вреда, поэтому ее можно слушать. Вполне вероятно, что младенцу она даже понравится и будет действовать успокаивающе, но точно музыка не сделает ребенка умнее.
• Пазлы и головоломки. Яркие узорчатые головоломки и пазлы, конечно, будут занимать внимание ребенка, но они не помогут ему стать бизнесменом, когда он вырастет.
• Разговор. Исследование последних лет заставило задуматься, что нам, возможно, следует чаще разговаривать с малышами. Выступая с позитивными и содержательными беседами и взаимодействуя с ребенком, хотя это не гарантирует влияние на развитие его словарного запаса в младенчестве. Но, может быть, это поможет ему в более старшем возрасте.
• Грудное кормление. Многие мамы советуют дольше кормить грудью малышей, чтобы они выросли умнее. Но, на самом деде, не проводилось таких исследований, которые бы доказывали эту взаимосвязь. Увеличивается ли интеллект или нет, мы не знаем, зато точно известно, что грудное кормление помогает развитию иммунитета ребенка.

ВСЕ О ДЕТЯХ — Развитие ребенка

Читать полностью

Продукты, которые беременным следует избегать в праздничном меню

Приближается сезон зимних праздников, которые сопровождаются частым застольем и многими изысками, которыми можно насладиться в новогодней атмосфере. Но если вы беременны, то необходимо составить меню, чтобы исключить продукты, которые неблагоприятны для вашего здоровья.
Если решили посетить ресторан, не стесняйтесь спрашивать, из каких ингредиентов приготовлено то или иное блюдо, если вы хотите избегать возможных проблем.
Держитесь подальше от таких продуктов на праздничном столе:
1. Мягкие и непастеризованные сыры
Мягкие сыры, такие как камамбер, бри, наряду с голубыми прожилками плесени, может содержать бактерии листерия. Для большинства взрослых, бактерии не вызовут серьезных проблем, но беременным женщинам не следует употреблять продукты, где они могут быть, поскольку инфекция – листериоз способна привести к выкидышу и преждевременным родам.
Также следует избегать перекрестного загрязнения – если такой сыр присутствует на блюде вместе с другими продуктами или одним ножом нарезался сыр и колбаса, то есть риск распространения бактерий на все близлежащие к сыру продукты.
Симптомы инфекции схожи на грипп (лихорадка, головная боль, тошнота и рвота) и могут появится между двумя и 30 днями после заражения.
2. Сырая и копченая рыба
Сырая, маринованная рыба может содержать паразитов и бактерии. Имейте в виду, что в суши они тоже могут появляться из-за перекрестного загрязнения продуктов. Копченая рыба, если не готовится методом горячего копчения, может быть источником листерий.
3. Колбасные изделия и паштеты
Копченое и обработанное мясо, варианты колбасных изделий, а также обычная жареная птица могут быть источником листериоза. Особенно, если птица и мясо покупается в гастрономе, где не известно, какие продукты нарезались ножами и ломтерезками ранее. Если мясо было приготовлено (запечено) дома, то оно более безопасное.
Какими продуктами вы можете наслаждаться в период беременности?
1. Твердые сыры
Пастеризованые твердые сыры, такие как чеддер, гауда, пармезан являются безопасными, и вы можете наслаждаться, сочетая их со специями и ассорти. Избегайте перекрестного загрязнения.
2. Хумус и гуакамоле
Фасоль, гуакамоле, шпинат, артишок могут использоваться для приготовления закусок, которые подаются с крекерами или чипсами.
3. Шашлык домашнего приготовления, мясо, рыба, птица
Все варианты печеных и жареных продуктов, которые выдерживаются при высокой температуре являются доступными для беременных.

ОТ ЗАЧАТИЯ ДО РОДОВ — Беременность

Читать полностью
1 2 3