Являетесь ли вы любителем шиитаки или жаждете попробовать золотистых лисичек, вы знаете одно, грибы – очень вкусный продукт. Но есть еще пять причин, почему вам следует включить их в рацион семьи. Разберем, какую пользу для вашего здоровья приносят грибы.
1. В грибах много калия
Этот элемент необходимой частью для поддержания баланса жидкости в организме, а также мышечной и нервной функции. Гамбургер с грибами даст вам больше калия, чем один банан.
2. Улучшают иммунную систему
Грибы сравнительно небольшие, но это «весомый» продукт, если говорить о питательной ценности. Они действуют как антибактериальное средство и усиливают иммунную систему, приводя к понижению гипертензии и холестерина в крови.
3. В грибах много антиоксидантов
8-10 съеденных белых грибов содержат до 11 процентов рекомендуемой нормы селена и л-эрготионеин. Антиоксиданты защищают организм от повреждения клеток и возникновения проблем со здоровьем, таких как болезнь Альцгеймера, рак, диабет, вызываемые свободными радикалами.
4. Низкое содержание калорий, без глютена
Подставляя в ваше меню восемь унций свежих грибов три раза в неделю, вы можете не только помочь с управлением веса, но и позаботиться об окружающей среде, ведь грибам требуется мало воды и земли для роста.
5. Грибы помогают улучшить здоровье полости рта
Если вы будете есть шампиньоны и шиитаки, ваш стоматолог скажет спасибо. В исследовании 2011 года участники, которые использовали жидкость, сделанную из грибов шиитаке, для полоскания рта, показали результат с меньшим содержанием зубного налета и лучшим индексом гингивита, чем люди, применяющие обычную жидкость для полоскания.
